น้ำเต้าหู้อัลมอนด์รวมโปรตีนถั่วเหลืองกับไขมันดีจากอัลมอนด์ รสหอมมัน วิตามิน E สูง เหมาะดื่มเช้า
อัลมอนด์ต้องแช่น้ำอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อน ไม่แช่รสจะฝาดและกลิ่นดิบ เราทดสอบทั้งอัลมอนด์ดิบและอัลมอนด์คั่ว อัลมอนด์คั่วให้กลิ่นหอมมากกว่าแต่รสจะเข้มกว่าเล็กน้อย สัดส่วนที่ดีที่สุดคืออัลมอนด์ 100 กรัมต่อถั่วเหลือง 150 กรัม ถ้าใช้อัลมอนด์อย่างเดียวโดยไม่มีถั่วเหลืองราคาสูงและโปรตีนน้อยกว่า ทดสอบมาแล้วสัดส่วนนี้ให้รสมันอ่อนๆ โปรตีนสูงในราคาที่คุ้มกว่า
ถั่วและเมล็ดถั่วและเมล็ดถั่วและเมล็ด