ทำง่ายขึ้นด้วยเครื่องทำน้ำเต้าหู้ — ดูสินค้าที่ Shopee! ดูเลย →
น้ำเต้าหู้ว่านหางจระเข้
สมุนไพร

น้ำเต้าหู้ว่านหางจระเข้

35 นาที
เวลาทำ
🥛
4 แก้ว
ปริมาณ
🌡️
ร้อน / เย็น
เสิร์ฟ
ง่าย
ความยาก
🕐
6–8 ชม.
แช่ถั่ว

น้ำเต้าหู้ว่านหางจระเข้ผสมเนื้อวุ้นว่านหางจระเข้สด ช่วยลดร้อนใน บำรุงผิว สดชื่นเหมาะดื่มหน้าร้อน

บันทึกจากการทดสอบ

วุ้นในว่านหางจระเข้ต้องล้างยางสีเหลืองออกให้หมดก่อน นั่นคือบทเรียนแรกจากการทดสอบ ครั้งแรกที่ทำเราล้างไม่สะอาด มีรสขมนิดๆ พอล้างน้ำสะอาด 3-4 รอบรสขมหายไปหมด สัดส่วนที่ดีคือวุ้นว่านหางจระเข้ 100 กรัมต่อน้ำเต้าหู้ 500 มล. ใส่มากกว่านี้เนื้อสัมผัสหนักเกินไป ทดลองเติมมะนาวเล็กน้อยแล้วรสชาติสดขึ้นมาก เหมาะดื่มเช้าตอนท้องว่าง

ส่วนผสม

ถั่วเหลืองเมล็ดแห้ง
แช่น้ำ 6–8 ชม.
200 g
เนื้อวุ้นว่านหางจระเข้
ปอก ตัดชิ้น ลวก
100 g
น้ำสะอาด
แบ่งสองส่วน
1.5 ลิตร
น้ำตาลทราย
ปรับได้
3–4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
¼ ช้อนชา
78
kcal / หน่วย
8g
โปรตีน
4g
ไขมัน
5g
คาร์โบไฮเดรต

วิธีทำ

1
แช่ถั่วเหลือง
แช่ถั่วเหลืองในน้ำอย่างน้อย 6–8 ชม. หรือข้ามคืนในตู้เย็น ถั่วที่แช่ดีจะได้น้ำเต้าหู้เนียนกว่า
💡 แช่ตู้เย็นข้ามคืนสะดวกที่สุด
2
เตรียมเนื้อว่าน
ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ ตัดเนื้อใสเป็นชิ้นเล็ก ลวกในน้ำเดือด 1 นาทีล้างเมือก ใส่ลงในน้ำถั่วช่วงต้ม
💡 ลวกก่อนเพื่อลดเมือกและความขม
3
บดถั่วเหลือง
ล้างถั่วที่แช่แล้ว ใส่เครื่องปั่นกับน้ำ 1 ลิตร แบ่งปั่น 2–3 รอบจนละเอียดสม่ำเสมอ
4
กรองน้ำถั่ว
วางผ้าขาวบางบนกระชอน กรองน้ำถั่วที่ปั่น บีบผ้าให้แห้งสนิท
💡 ใช้เครื่องทำน้ำเต้าหู้ข้ามขั้นตอนนี้ได้
5
ต้มและผสม
ใส่น้ำถั่วในหม้อ เติมส่วนผสมพิเศษ ต้มไฟกลางคนตลอด พอเดือดลดไฟต้มต่อ 3–5 นาที
6
ปรุงรสและเสิร์ฟ
เติมน้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย ชิมรส เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น ดื่มได้ภายใน 2–3 วัน
💡 เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
เลือกใบสด อย่าใช้ใบเหี่ยว
ลวกก่อนช่วยลดความขม
ดื่มเย็นรสดีกว่าร้อน
ทำง่ายขึ้น

ประหยัดเวลาด้วยเครื่องทำน้ำเต้าหู้

ข้ามขั้นตอนปั่นและกรองได้เลย เครื่องจัดการให้ครบในขั้นตอนเดียว

ปั่นและกรองในตัวอัตโนมัติ
ใช้เวลาเหลือ 15 นาที
ทำความสะอาดง่าย
🛒 ดูเครื่องที่ Shopee
*ลิงก์ affiliate — เราได้ค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย