น้ำเต้าหู้โหระพา

โหระพาสดให้กลิ่นเป็นเอกลักษณ์มาก แต่ต้องใส่ตอนปิดไฟแล้วเท่านั้น เราทดสอบครั้งแรกด้วยการต้มโหระพาไปพร้อมน้ำเต้าหู้ กลิ่นหายหมดเลย ครั้งที่สองลองใส่หลังปิดไฟแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 3 นาที กลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ สัดส่วนที่ดีคือใบโหระพาสด 20-25 ใบต่อน้ำเต้าหู้ 1 ลิตร เหมาะมากกับอากาศร้อน ดื่มเย็นๆ กับน้ำแข็งสักแก้วสดชื่นมาก