น้ำเต้าหู้มะตูม

มะตูมต้องใช้แบบแห้งไม่ใช่สด เพราะแห้งจะหาซื้อได้ง่ายกว่าและเก็บได้นาน เราซื้อมะตูมแห้งที่ร้านสมุนไพรในราคาถูก ชงกับน้ำร้อน 200 มล. นาน 15 นาที จะได้น้ำสีส้มแดงหอมหวาน จากนั้นผสมกับน้ำเต้าหู้ที่กรองแล้ว ทดสอบพบว่าต้องชงมะตูมเข้มหน่อย เพราะผสมกับน้ำเต้าหู้แล้วกลิ่นจะจางลงมาก รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ดีมากสำหรับดื่มช่วงเย็น