ทำง่ายขึ้นด้วยเครื่องทำน้ำเต้าหู้ — ดูสินค้าที่ Shopee! ดูเลย →
น้ำเต้าหู้โกโก้มะพร้าว
ช็อกโกแลต

น้ำเต้าหู้โกโก้มะพร้าว

30 นาที
เวลาทำ
🥛
4 แก้ว
ปริมาณ
🌡️
ร้อน / เย็น
เสิร์ฟ
ง่าย
ความยาก
🕐
6–8 ชม.
แช่ถั่ว

น้ำเต้าหู้โกโก้มะพร้าวรวมความเข้มของโกโก้กับความหอมมันของกะทิ รสชาติเหมือนของหวานเขตร้อน

บันทึกจากการทดสอบ

โกโก้และมะพร้าวเป็นคู่ที่คาดไม่ถึงว่าจะเข้ากันดี เราทดสอบโดยเติมกะทิในสูตรโกโก้ปกติก่อน แล้วปรับสัดส่วนหลายรอบ กะทิ 50 มล. ต่อน้ำเต้าหู้ 400 มล. ต่อผงโกโก้ 15 กรัม เป็นสัดส่วนที่ให้รสมันหอมสมดุลกับความเข้มของโกโก้ได้ดีที่สุด ถ้าใส่กะทิมากเกินรสมะพร้าวจะกลบโกโก้หมด เติมน้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลขาวได้กลิ่นหอมที่เข้ากับมะพร้าวมากกว่า รสชาติคล้าย Bounty แบบดื่มได้

ส่วนผสม

ถั่วเหลืองเมล็ดแห้ง
แช่น้ำ 6–8 ชม.
200 g
ผงโกโก้
ละลายในน้ำร้อน
2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ
ใส่ก่อนปิดไฟ
50 ml
น้ำสะอาด
แบ่งสองส่วน
1.5 ลิตร
น้ำตาลทราย
ปรับได้
3–4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
¼ ช้อนชา
115
kcal / หน่วย
8g
โปรตีน
6g
ไขมัน
10g
คาร์โบไฮเดรต

วิธีทำ

1
แช่ถั่วเหลือง
แช่ถั่วเหลืองในน้ำอย่างน้อย 6–8 ชม. หรือข้ามคืนในตู้เย็น ถั่วที่แช่ดีจะได้น้ำเต้าหู้เนียนกว่า
💡 แช่ตู้เย็นข้ามคืนสะดวกที่สุด
2
ผสมโกโก้กะทิ
ละลายผงโกโก้ในน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ในน้ำถั่วต้ม เติมหัวกะทิ 50 ml ก่อนปิดไฟ คนให้เข้ากัน
💡 หัวกะทิให้รสมันกว่าหางกะทิ
3
บดถั่วเหลือง
ล้างถั่วที่แช่แล้ว ใส่เครื่องปั่นกับน้ำ 1 ลิตร แบ่งปั่น 2–3 รอบจนละเอียดสม่ำเสมอ
4
กรองน้ำถั่ว
วางผ้าขาวบางบนกระชอน กรองน้ำถั่วที่ปั่น บีบผ้าให้แห้งสนิท
💡 ใช้เครื่องทำน้ำเต้าหู้ข้ามขั้นตอนนี้ได้
5
ต้มและผสม
ใส่น้ำถั่วในหม้อ เติมส่วนผสมพิเศษ ต้มไฟกลางคนตลอด พอเดือดลดไฟต้มต่อ 3–5 นาที
6
ปรุงรสและเสิร์ฟ
เติมน้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย ชิมรส เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น ดื่มได้ภายใน 2–3 วัน
💡 เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
หัวกะทิให้รสมันลึกกว่า
คนตลอดเพื่อกะทิไม่แตกตัว
ดื่มเย็นใส่น้ำแข็งบดอร่อย
ทำง่ายขึ้น

ประหยัดเวลาด้วยเครื่องทำน้ำเต้าหู้

ข้ามขั้นตอนปั่นและกรองได้เลย เครื่องจัดการให้ครบในขั้นตอนเดียว

ปั่นและกรองในตัวอัตโนมัติ
ใช้เวลาเหลือ 15 นาที
ทำความสะอาดง่าย
🛒 ดูเครื่องที่ Shopee
*ลิงก์ affiliate — เราได้ค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย