น้ำเต้าหู้ชาแดง

ชาแดงหรือชาโรยบอสให้สีแดงสวยและรสเปรี้ยวอ่อนๆ ที่เข้ากันดีกับน้ำเต้าหู้ เราทดสอบทั้งชาแดงจากไฮบิสกัสและชาแดงแอฟริกัน รสต่างกันนิดหน่อย ไฮบิสกัสเปรี้ยวชัดกว่า ชงที่น้ำ 90°C นาน 5 นาทีได้สีสวยที่สุด สัดส่วนที่ดีคือชา 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 มล. แล้วผสมกับน้ำเต้าหู้ เติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล ได้รสชาติที่สดและหอมกว่ามาก ดื่มเย็นในวันร้อนๆ ชื่นใจมาก